Resep Sayur Asem Bening Lezat ~ Masakan Sayur Asem memang khas sekali di indonesia, Banyak ibu-ibu sering memasak sayur ini dirumah. Kombinasi rasa pedas, asem dan segar yang sangat khas dapat ditemukan di beberapa daerah di Indonesia seperti Jakarta Betawi, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sunda. Terlebih cara pembuatannya mudah dan praktis jadi para ibu-ibu bisa mempraktekkan hidangan ini menjadi lauk sayur yang enak dirumah.
Bahan bahan :
10 kacang panjang
10 cabai rawit merah (penyuka pedas)
2 lembar daun salam
1 buah jagung
1 buah labu siam
1 buah lengkuas memarkan
1 bungkus bumbu racik sayur asem
1 sdm asem jawa
1/2 ons kacang tanah
50 gram buah melinjo
25 gram daun melinjo
2 sdm gula pasir
Garam halus
vetsin (penyedap rasa) bila perlu
Air secukupnya
Langkah langkah :
- Potong sayuran tersebut lalu cuci hingga bersih, cabai rawit potong miring.
- Isi panci dengan air sampai setengah panci, masukan daun salam dan lengkuas. rebus biarkan mendidih, lalu masukan kacang tanah dan asem jawa.
- Masukan semua sayuran,tambahkan bumbu racik,garam,gula,vetsin dan cabai rawit.masak hingga matang.
Untuk pelengkap hidangan Sayur Asem ini akan terasa begitu nikmat apalagi jika dipadukan dengan ikan asin juga sambal terasi.